SPEISEKARTE
Afro - European Cuisine
Willkommen im Restaurant Chez Cuisto – Genuss mit Persönlichkeit!
Bei uns wird gekocht, was Herz und Gaumen erfreut: köstliche afrikanische
Spezialitäten und beliebte europäische Klassiker – sorgfältig mit Liebe,
Leidenschaft und ausschließlich frischen Zutaten für Sie zubereitet.
Starters
Rinderspieße (Soya) 5 Stück
Zarte Rinderstreifen am Spieß, mariniert und gegrillt, serviert mit einer hausgemachten, pikanten Soße
€10.00
Hühnermägen-Spieße (Brochette de gesier) 5 Stück
Würzige Hühnermägen auf Spießen, begleitet von einer feurigen Soße
€10.00
Hackbällchen-Kochbananen-Spieße 5 Stück
Würzige Hackfleischbällchen und frittierten Kochbanen auf Spießen, begleitet von einer feurigen Soße
€10.00
Pili-Pili 5 Stück
Gefüllte Teigtaschen aus Mürbeteig mit Gemüse oder Thunfischfüllung serviert mit einer würzigen Tomatensoße
€10.00
Beignets Maïs
Knusprige Mais-Bananenbällchen – goldbraun frittiert und mit scharfer Soße serviert
€5.00
Suppen
Linsensuppe
Herzhaft gewürzt, mit Gemüse verfeinert und Brot serviert
€7.50
Maronensuppe
Sämig, aromatisch, mit ein Hauch Trüffel und Brot serviert
€10.50
Salate & Bowls
Gemischter Salatteller
Eine frische Kombination aus Karotten, Blattsalat, Gurken, Tomaten und Kartoffelsalat mit Brot serviert
€8.00
Avocado-Kürbis-Salat (saisonal)
Mit geröstetem Kürbis, Avocado, roten Zwiebeln und Mini-Mozzarella mit Brot serviert
€8.00
Falafel Bowl
Mit Bulgur, Karottensalat, Babyspinat, hausgemachten Falafeln, Pinienkernen und cremigem Sesamdressing
€13.90
Caesar Salat mit Hähnchen
Klassisch mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Croutons, Parmesan und Caesar-Dressing mit Brot serviert
€11.50
Afrikanisch
Afrikanischer Probierteller
Lassen Sie sich überraschen!
€32.00
Gegrillte Makrele (Maquereau braisé)
gegrillte Makrele mit frittierten Kochbananen würziger und scharfer Soße. Ihr Fisch wird frisch zubereitet. Wartezeit ca. 20 Minuten!
€26.00
Afro-Bowl
mit Hähnchen, Lachswürfel, Reis gemischt mit Gemüse, Erdnusssoße, scharfe Soße und frittierten Kochbananen
€16.90
Gegrillter Barsch (Bar braisé)
gegrillter Barsch mit frittierten Kochbananen würziger und scharfer Soße Ihr Fisch wird frisch zubereitet. Wartezeit ca. 20 Minuten!
€31.00
Afrikanischer Grillteller
Hähnchenspieß, Rinderhackbällchen in seiner würzigen Tomatensoße und frittierte Kochbananen oder frittierte Yamwurzel
€23.00
Eru
Kamerunischer Spinat mit Rindfleisch, Kutteln, Rindshaut, getrocknete Garnelen, Palmöl mit Fufu serviert
€18.90
Fufu
mit Erdnusssoße oder mit Spinat afrikanischer Art. Beides wird jeweils mit Rindfleisch serviert
€16.90
Ndolé
Traditionelles Gericht aus gemahlenen afrikanischen Erdnüssen, Bitterspinat, getrockneten und gebratene Garnelen, Zwiebeln, Rindfleisch serviert mit gedämpften Kochbananen, Maniokwurzel, Yamwurzel, Basmatireis oder Bâton de Maniok
€26.90
Poulet DG
Eintopf mit Hähnchenfleisch, Paprika, Karotten, Grünen Bohnen und frittierten Kochbananen /
€20.00
Europäisch
Thai-Curry (asiatisch)
mit Basmatireis
€16.00
Kreolische Erdnusssoße
mit Gemüse, Hähnchen und Basmatireis
€18.00
Gebratene Nudelpfanne mit Pesto und Parmesan
€14.90
Paniertes Hähnchenschnitzel
mit Kartoffelsalat und Rahmsoße
€17.00
Zwiebelrostbraten
250g Rindfleisch, mit Käsespätzle und Bratensoße
€27.90
Burger
Veggie-Burger
aus Sojabasis
€12.90
Afro-Burger
€15.90
Beilagen, Soßen und Kindermenü
Beilagen
Baton de Manioc
€4.00
Kartoffelsalat
€5.00
Bratkartoffeln
€5.00
Süßkartoffelpommes
€4.00
Pommes
€4.00
Beignets (Mehlkrapfen)
€5.00
Jollow Reis
€5.00
Basmatireis
€4.50
Frittierte Kochbananen
€5.00
Beilagen
Schmetterlingsnudeln mit Tomatensoße
€4.50
Mini-Schnitzel mit Pommes
€6.50
Spätzle mit Soßen
Rahm- oder Bratensoße
€6.00
Soßen
Ketchup | Mayo
€1.50
Kräuterbutter
€2.00
Kräuter Soße
€2.00
Scharfe Soße
€2.00
Desserts
Schokobrownie
mit Vanilleeis und Sahne
€8.90
Kossam mit Beignets soufflés
fermentiertes Milchprodukt als Art handgemachter Joghurt. Sehr beliebt in Kamerun wegen seiner cremigen Konsistenz und seines leicht säuerlichen Geschmacks.
€6.50
Maye Glace de Cuisto
Jeweils eine Kugel Kokos-, Haselnuss- und Vanillereis mit karamellisierten Kokosflocken,
karamellisierten Erdnüssen und ein Hauch Karamellsauce
€11.00
Crême Brûlée
mit Früchten der Saison serviert
€10.50
Digestifs
Red Hibiscus Gin
Parfümiert, aromatisch und elegant
€4.90
White Hibiscus Gin
Parfümiert, aromatisch und vollmundig
€4.90
Alkoholfreie Getränke
Malzbier (Malta)
0,3l
€3.50
Alkoholfreies, kohlensäurehältiges Malzgetränk
Foleré
0,3l
€5.90
Hibiskusblütensaft, Ananas, Minze, Natürliche Aromen
Ginger Beer
0,3l
€2.90
Ingwergetränk mit feiner Schärfe und leichter Süße, kohlensäurehaltig
Top Pamplemousse
0,5l
€5.20
Süßer Grapefruitsaft, kohlensäurehaltig
Top Djino
0,5l
€5.20
Fruchtcocktail, kohlensäurehaltig
Top Grenadine
0,5l
€5.20
Grenadinensaft, kohlensäurehaltig
Virgin Hugo
0,3l
€6.90
Holunderblütensirup, Ginger Ale, Mineralwasser, Minze, Limetten
Saftschorle groß
0,4l
€3.90
Saftschorle klein
0,2l
€2.60
Aperitifs
Hibiscus Royale
0,1l
€8.50
Prickelnder Secco serviert mit einer essbaren Hibiskusblüte
Hugo
0,2l
€6.50
Holunderblütensirup, Prosecco, Mineralwasser, Minze, Limetten
Aperol Spritz
0,2l
€6.50
Aperol, Prosecco, Mineralwasser
Biere
Guiness
0,3l
€4.00
aus Nigeria / aus Elfenbeinküste
Radler
0,3l
€3.60
Schwabenbräu Alkoholfrei 0,0 “FREIBIER“
0,5
€4.20
Sanwald Sportweizen 0,0 alkoholfrei
0,5l
€4.20
Sanwald Kristallweizen
0,5l
€4.20
Sanwald Hefeweizen vom Fass
0,5l
€5.50
Dinkelacker Helles vom Fass
0,5l
€5.50
Dinkelacker Helles vom Fass
0,3l
€3.90
Dinkelacker Pils vom Fass
0,3l
€3.90
Heißgetränke
Tee (Minztee, Kräutertee, Früchtetee, Grüntee)
€3.90
Heiße Schokolade
€4.20
Milchcafé
€4.20
Latte Macchiato
€4.40
Cappuccino
€4.20
Doppelter Espresso
€3.60
Espresso
€2.60
Café Crema groß
€3.60
Café Crema klein
€2.90
Weißwein
Cuvée Angelique
Weißwein
0,7l
€7.50
Maison Dalla Ananasweine halbtrocken
0,75l
28
Weißweinschorle
Weißwein
0,2l
€4.60
Cuvée Toussaint
Weißwein
0,2l
€7.50
Maison Dalla Ananaswein trocken
0,75l
€28,00
Rivaner One Zaiß fits all
Weißwein
0,2l
€6.90
Weingut Zaiß trocken
0,75l
€24,90
Weißburgunder
Weißwein
0,2l
€6.90
Weingut Zaiß trocken
0,75l
€24,90
Gewürztraminer Spätlese
0,2l
€7.50
Weingut Zaiß fruchtig süß
0,75l
€28,00
Rosé
Roséschorle
Rosé
0,2l
€4.60
Rosé Sonnenblume
Rosé
0,2l
€7.50
Weingut Zaiß trocken
0,75l
€8,00
Landwein Neckar
Rosé
0,2l
€6.90
Weingut Zaiß fruchtig süß
0,75l
€24,90
Rotwein
Rotweinschorle
Rotwein
0,2l
€4.60
Merlot
Rotwein
0,2l
€10.90
Weingut Zaiß trocken
0,75l
€39,00
Trollinger
Rotwein
0,2l
€6.90
Weingut Zaiß trocken
0,75l
€24,90
Prosecco
Grande Cuvée extra brut
Prosecco
0,1l
€6.50
Weingut Zaiß Deutscher Sekt
0,75l
€40,90
Frizzle Secco
Prosecco
0,1l
€4.90
Weingut Zaiß Deutscher Perlwein
0,75l
€26,00
