SPEISEKARTE
Afro - Europäische Küche
Willkommen im Restaurant Chez Cuisto - Genuss mit Persönlichkeit!
Bei uns wird gekocht, was Herz und Gaumen erfreut: köstliche afrikanische
Spezialitäten und beliebte europäische Klassiker - sorgfältig mit Liebe,
Leidenschaft und ausschließlich frische Zutaten für Sie zubereitet.
Vorspeisen
Rinderspieße (Soja) 5 Stück
Zarte Rinderstreifen am Spieß, mariniert und gegrillt, serviert mit einem hausgemachten, pikante Soße
€10.00
Hühnermägen-Spieße (Brochette de gesier) 5 Stück
Würzige Hühnermägen auf Spießen, begleitet von einer feurigen Soße
€10.00
Hackbällchen-Kochbananen-Spieße 5 Stück
Würzige Hackfleischbällchen und frittierte Kochbanen auf Spießen, begleitet von einer feurigen Soße
€10.00
Pili-Pili 5 Stück
Gefüllte Teigtaschen aus Mürbeteig mit Gemüse oder Thunfischfüllung serviert mit einer würzige Tomatensoße
€10.00
Beignets Maïs
Knusprige Mais-Bananenbällchen - goldbraun frittiert und mit scharfer Soße serviert
€5.00
Suppen
Linsensuppe
Herzhaft gewürzt, mit Gemüse verfeinert und Brot serviert
€7.50
Salat & Schalen
Gemischter Salatteller
Eine frische Kombination aus Karotten, Blattsalat, Gurken, Tomaten und Kartoffelsalat mit Brot serviert
€8.00
Avocado-Kürbis-Salat (saisonal)
Mit geröstetem Kürbis, Avocado, roten Zwiebeln und Mini-Mozzarella mit Brot serviert
€8.00
Cäsar Salat mit Hähnchen
Klassisch mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Croutons, Parmesan und Caesar-Dressing mit Brot serviert
€11.50
Afrikanisch
Afrikanischer Probenteller
Lassen Sie sich überraschen!
€32.00
Gegrillte Makrele (Maquereau braisé)
gegrillte Makrele mit frittierten Kochbananen würziger und scharfer Soße. Ihr Fisch wird frisch zubereitet. Wartezeit ca. 20 Minuten!
große Makrele
€26.00
kleine Makrele
€21.00
Afro-Schale
mit Hähnchen, Lachswürfel, Reis gemischt mit Gemüse, Erdnusssoße, scharfe Soße und frittierte Kochbananen. Vegetarisch möglich, vegan.
€16.90
Gegrillter Barsch (Bar braisé)
gegrillter Barsch mit frittierten Kochbananen würziger und scharfer Soße Ihr Fisch wird frisch zubereitet. Wartezeit ca. 20 Minuten!
großer Barsch
€40.00
kleiner Barsch
€26.00
Afrikanischer Grillteller
Hähnchenspieß, Rinderhackbällchen in seiner würzigen Tomatensoße und frittierte Kochbananen oder frittierte Yamwurzel
€23.00
Eru
Kamerunischer Spinat mit Rindfleisch, Kutteln, Rindshaut, getrocknete Garnelen, Palmöl serviert mit Fufu
€18.90
Fufu
mit Erdnusssoße, wird mit Rindfleisch serviert. Vegetarisch möglich, vegan.
€16.90
Ndolé
Traditionelles Gericht aus gemahlenen afrikanischen Erdnüssen, Bitterspinat, getrocknete und gebratene Garnelen, Zwiebeln, Rindfleisch serviert mit gedämpften Kochbananen, Yamwurzel, Basmatireis oder Bâton de Maniok
€26.90
Poulet DG
Eintopf mit Hähnchenfleisch, Paprika, Karotten, Grünen Bohnen und frittierten Kochbananen. Vegetarisch möglich, vegan.
€20.00
Europäisch
Thai-Curry (asiatisch)
mit Basmatireis, vegetarisch, vegan
€16.00
Kreolische Erdnusssoße
mit Gemüse, Hähnchen und Basmatireis, vegetarisch möglich, vegan.
€18.00
Gebratene Nudelpfanne mit Pesto und Parmesan
€14.90
Paniertes Hähnchenschnitzel
mit Kartoffelsalat und Rahmsoße
€17.00
Zwiebelrostbraten
250g Rindfleisch, mit Käsespätzle und Bratensoße
€27.90
Burger
Veggie-Burger
aus Sojabasis
€12.90
Afro-Burger
€15.90
Beilagen, Soßen und Kindermenü
Beilagen
Baton de Manioc
€4.00
Kartoffelsalat
€5.00
Bratkartoffeln
€5.00
Süßkartoffelpommes
€4.00
Pommes
€4.00
Beignets (Mehlkrapfen)
€5.00
Jollow Reis
€5.00
Basmatireis
€4.50
Frittierte Kochbananen
€5.00
Beilagen
Schmetterlingsnudeln mit Tomatensoße
€4.50
Mini-Schnitzel mit Pommes
€6.50
Spätzle mit Soße
Rahm- oder Bratensoße
€6.00
Soßen
Ketchup | Mayo
€1.50
Kräuterbutter
€2.00
Kräuter-Soße
€2.00
Scharfe Soße
€2.00
Nachspeisen
Schokobrownie
mit Vanilleeis und Sahne
€8.90
Kossam mit Beignets soufflés
fermentiertes Milchprodukt als Art handgemachter Joghurt. Sehr beliebt in Kamerun wegen seiner cremigen Konsistenz und seines leicht säuerlichen Geschmacks.
€6.50
Maye Glace de Cuisto
Jeweils eine Kugel Kokos-, Haselnuss- und Vanillereis mit karamellisierten Kokosflocken,
karamellisierten Erdnüssen und einem Hauch Karamellsauce
€11.00
Digestifs
Roter Hibiskus-Gin
Parfümiert, aromatisch und elegant
2cl
€4.90
4cl
8.90
Weißer Hibiskus-Gin
Parfümiert, aromatisch und vollmundig
2cl
€4.90
4cl
8.90
Alkoholfreie Getränke
Malzbier (Malta)
Alkoholfreies, kohlensäurehältiges Malzgetränk
0,3l
€3.50
Foleré
Hibiskusblütensaft, Ananas, Minze, Natürliche Aromen
0,3l
€5.90
Ingwerbier
Ingwergetränk mit feiner Schärfe und leichter Süße, kohlensäurehaltig
0,3l
€2.90
Obere Pamplemousse
Süßer Grapefruitsaft, kohlensäurehaltig
0,5l
€5.20
Top Djino
Fruchtcocktail, kohlensäurehaltig
0,5l
€5.20
Top-Grenadine
Grenadinensaft, kohlensäurehaltig
0,5l
€5.20
Jungfrau Hugo
Holunderblütensirup, Ginger Ale, Mineralwasser, Minze, Limetten
0,3l
€6.90
Saftschorle groß
0,4l
€3.90
Saftschorle klein
0,2l
€2.60
Aperitifs
Hibiskus Royale
Prickelnder Secco serviert mit einer essbaren Hibiskusblüte
0,1l
€8.50
Hugo
Holunderblütensirup, Prosecco, Mineralwasser, Minze, Limetten
0,2l
€6.50
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Mineralwasser
0,2l
€6.50
Biere
Guiness
aus Nigeria / von der Elfenbeinküste
0,3l
€4.00
Radler
0,3l
€3.60
Schwabenbräu Alkoholfrei 0,0 “FREIBIER“
0,5
€4.20
Sanwald Sportweizen 0,0 alkoholfrei
0,5l
€4.20
Sanwald Kristallweizen
0,5l
€4.20
Sanwald Hefeweizen vom Fass
0,5l
€5.50
Dinkelacker Helles vom Fass
0,5l
€5.50
Dinkelacker Helles vom Fass
0,3l
€3.90
Dinkelacker Pils vom Fass
0,3l
€3.90
Heißgetränke
Tee (Minztee, Kräutertee, Früchtetee, Grüntee)
€3.90
Heiße Schokolade
€4.20
Milchcafé
€4.20
Latte Macchiato
€4.40
Cappuccino
€4.20
Doppelter Espresso
€3.60
Espresso
€2.60
Café Crema groß
€3.60
Café Crema klein
€2.90
Weißwein
Cuvée Angelique Maison Dalla Ananaswein halbtrocken
0,2l
€7.50
0,75l
€28
Weißweinschorle
0,2l
€4.60
Cuvée Toussaint Maison Dalla
Maison Dalla Ananaswein trocken
0,2l
€7.50
0,75l
€28,00
Rivaner Ein Zaiß passt für alle
Weingut Zaiß trocken
0,2l
€6.90
0,75l
€24,90
Weißburgunder
Weingut Zaiß trocken
0,2l
€6.90
0,75l
€24,90
Gewürztraminer Spätlese
Weingut Zaiß fruchtig süß
0,2l
€7.50
0,75l
€28,00
Rosé
Roséschorle
0,2l
€4.60
Rosé Sonnenblume
Weingut Zaiß trockem
0,2l
€7.50
0,75l
€8,00
Landwein Neckar
Weingut Zaiß fruchtig-süß
0,2l
€6.90
0,75l
€24,90
Rotwein
Rotweinschorle
0,2l
€4.60
Merlot
Weingut Zaiß trocken
0,2l
€10.90
0,75l
€39,00
Trollinger
Weingut Zaiß trocken
0,2l
€6.90
0,75l
€24,90
Prosecco
Grande Cuvée extra brut
Weingut Zaiß Deutscher Sekt
0,1l
€6.50
0,75l
€40,90
Frizzle Secco
Weingut Zaiß Deutscher Perlwein
0,1l
€4.90
0,75l
€26,00
